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高校餐饮队伍培训工作优化策略研究
刘圣宝 山东大学饮食管理服务中心
摘要:高校餐饮队伍是保障校园食品安全和服务质量的重要力量。当前,高校餐饮培训工作普遍存在重视不足、培训效果不佳、沟通不畅等问题,严重制约了餐饮服务水平的提升。本文基于实际调研,系统分析了高校餐饮培训中存在的主要问题及其成因,从理念转变、计划落实、方式创新、评估强化以及新员工培训等多个维度,提出了一系列切实可行的优化策略。
关键词:高校餐饮; 培训管理;培训效果;优化策略

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