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国内刊号:CN 41-1434/TS  国际刊号:ISSN 1007-3582

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《现代食品》杂志简介


《现代食品》杂志是经国家新闻出版广电总局批准,由中粮工程科技有限公司主管,中粮工程科技(郑州)有限公司主办,现代食品杂志社编辑出版的面向全国公开发行的国家级综合性食品类学术期刊。国内统一刊号:CN 41-1434/TS,国际标准刊号:ISSN 1007-3582,邮发代号:36-660。主要栏目:粮食生产、食品加工、生物技术、食品科学、储存运输、食品安全管理、食品卫生、食品检验、食品检测、饲料加工、产品销售、食品开发等。

《现代食品》杂志旨在构建我国食品行业和食品相关领域的信息交流与沟通平台,为广大食品领域的学者及科研工作者提供参考素材,为我国食品事业的快速发展提供全方位的信息服务。《现代食品》涉及食品产业和食品行业的方方面面,力求以最广阔的关注范围、最现代的关注思维和最前沿的关注视角,创办出最具科研和实际价值的学术性期刊。本刊由知网、万方、龙源网全文收录。

《现代食品》杂志投稿须知:

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2.计量单位以国家法定计量单位为准;统计学符号按国家标准《统计学名词及符号》的规定书写;标点符号使用准确;表格设计合理,推荐使用三线表;图片清晰,注明图题图号。参考文献专著的格式为:主要责任者.题名[文献类型标志].出版地:出版者,出版年:引文页码,文献的格式为主要责任者.文献题名[文献类型标志].连续出版物题名,年,卷(期):页码.严禁抄袭,请勿一稿多投。来稿不得侵犯他人著作权,文责自负。本刊编辑部有权对所投稿件进行修改。



行业综述 食品安全框架下农产品冷链物流发展研究 吕海燕;郑钰清;张旭辉;1-3 预测微生物学在食品领域的应用 代玉;李军;4-6 基于VR技术的分析仪器虚拟维修拆装教学训练系统设计 包永华;7-10 食品添加剂对食品安全的影响 闫衡;11-12+15 浅析食品检验机构样品管理现状及应对措施 李梦川;黄雪影;13-15 挂面产业现状及其产品深加工方向 韩东雷;翟娅菲;李祥;张子成;16-17+20 微生物对食品安全造成的危害及其控制措施 马萍;陈晓燕;王茹;18-20 浅谈总承包项目的二次经营 李小烈;21-23 浅谈检查对储粮安全的意义 王明举;魏建喜;王富强;李玉玲;24-26 红外光谱在食品检测中的应用 王振涛;许蓓蓓;27-28+31 粮库信息化建设的一些方法与建议 朱可亮;29-31 浙江省食品企业社会责任缺失现状研究及对策 何捷;32-34 基于食品检验数据的关联规则研究 汪海萍;胡小崧;何苏;凌睿;司玮;35-38 试论内环流系统与空调控温相结合在保粮作业中的作用 王进卫;滕然超;39-40 提升酒店餐饮业食品质量的对策 王星瑜;41-42 本科院校与高职高专院校食品加工类课程教学改革比较研究 周兵;43-45+48 粮食质量安全检验监测机构发展的功能定位与竞争力提升措施 耿成钢;46-48

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3)摘要(中文)请用五号楷体,摘要文字控制在250字内,重点包括研究目的、方法、结果和结论,结果和结论尤为重要。摘要须用第三人称写

4)关键词:请用五号楷体,要求不少于3个,不超过5个。

5)正文:请用五号宋体,不得少于2000字。一般来说,2000字以下的文章,很难说清问题,不能保证学术质量,因此,2000字以下的文章本刊恕不受理。

6)参考文献:请用五号仿宋。执行中华人民共和国国家标准GB/T 7714 -2005《文后参考文献著录规则》,示例:

[参考文献]

1]滕大春.美国教育史[M.北京:人民教育出版社,2014.

2]陈桂生.教育学的迷惘与迷惘的教育学[J.华东师范大学学报(教育科学版),20133.

3]陶仁骥.密码学与数学[J.自然杂志,201477):527.

4]蒋有绪,郭泉水,马娟等.中国森林群落分类及其群落学特征[M.北京:科学出版社,2016.  

5](美)约翰?杜威.民主主义教育[M.王承绪译.北京:人民教育出版社,201110.

6]潘懋元.开展高等教育理论的研究[N.光明日报,2008-12-07.

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